Gesunde, vegane Sauce Hollandaise

Für viele gehört eine cremige, leckere Sauce Hollandaise einfach zur Spargelzeit dazu. Kein Wunder, denn sie schmeckt ja auch wirklich köstlich und passt perfekt zu Spargel und Kartoffeln. Wenn sie nur nicht so ungesund wäre… Die gewöhnliche Sauce Hollandaise besteht hauptsächlich aus viel Butter oder Öl und Eigelb. Zudem enthalten Fertigprodukte  meistens ungesunde Zusätze wie […]

Carrot Cake Energy Balls

Diese Energy Balls mit Karotte sind eine tolle Süßigkeit für daheim oder unterwegs. Sie sind ganz einfach und im Handumdrehen zubereitet. Die Energy Balls lassen sich im Kühlschrank einige Tage aufbewahren. Sie lassen sich auch gut einfrieren, so hat man immer einen gesunden Snack parat. Die Bällchen sind zuckerfrei, vegan und glutenfrei. Die Zutatenliste der […]

Hirse-Sushi (mit Rohkost-Option)

Hast du Sushi schon einmal selbst zubereitet? Das ist gar nicht so schwer, wie viele denken. Mit Hilfe unserer Anleitung ist die Zubereitung wirklich kinderleicht. Für das Sushi benötigst du Noriblätter, Hirse und Gemüse deiner Wahl. Wir verwenden Paprika, Gurke, Karotte und Avocado. Wusstest du, dass essbare Algen super gesund sind? Sie liefern nicht nur aktives Jod, […]

Gemüsebratlinge mit Bärlauch-Avocado-Creme

Mit den ersten Frühlingstagen beginnt nun auch endlich wieder die Bärlauch-Saison. Bärlauch gehört zu den bekanntesten Wildkräutern und besitzt, wie der Name schon verrät, eine Bärenstärke. Er enthält wertvolle Stoffe, wie Allicin, Kalium und Magnesium. Er soll bei Magen-Darm-Beschwerden helfen, die Fließfähigkeit des Bluts verbessern und so gegen Bluthochdruck helfen. Bärlauch wird auch wilder Knoblauch […]