Glutenfreier Apfelstrudel oder Apfeltaschen im Kartoffelteig mit Vanillesauce

Hier kommt das perfekte Comfort Food für die Herbst-/ Winterzeit. Der vegane Apfelstrudel und die Apfeltaschen sind eine gesunde und sättigende Süßspeise und somit bestens als süßes Mittag oder Abendessen, aber auch als Dessert oder zum Nachmittagstee geeignet. Der glutenfreie Strudelteig besteht aus Kartoffeln und wenigen weiteren Zutaten. Für die fruchtig süße Strudelfüllung werden frische […]

Herbstlicher Flammkuchen mit Kürbis und Feigen

Hier kommt ein traumhaft leckeres Rezept für einen wunderbaren Flammkuchen, der aus einem glutenfreien Flammkuchenboden, einer veganen Cashewcreme und einem herbstlichen Belag aus Kürbis, Zwiebel und Feigen besteht. Der Flammkuchenteig enthält nur 2 Zutaten – nämlich gekochte Kartoffeln und Kartoffelstärke und ist somit glutenfrei und mehlfrei. Ein tolles Rezept, um den Herbst mit all seinen […]

Gesunde Grillideen- vegan, glutenfrei und wahlweise fettfrei

Grillideen

Sommerzeit ist auch Grillzeit. Wer meint, dass auf den Grill nur Fleisch oder Tofuwürstchen gehören, der hat sich geirrt! Denn aus Gemüse, Kartoffeln und Obst lässt sich allerlei Leckeres auf dem Grill zubereiten. Mit diesem Beitrag wollen wir dir einige abwechslungsreiche Ideen und Anregungen für gesunde Grillrezepte zeigen, die auch alle vegan, sojafrei und natürlich […]

Zucchinispaghetti mit Mango-Curry-Sauce – roh, vegan und fettfrei

Hast du schon einmal etwas von „Zoodles“ gehört? Das sind „Zucchini Noodles“, also frische Zucchini in Spaghettiform. Sie sind eine glutenfreie, gesunde und rohe Alternative zu gekochten Nudeln. Zusammen mit der fruchtigen Currysauce ist dies ein herrlich erfrischendes und leichtes Rohkost Rezept für den Sommer. Die Sauce lässt sich sowohl fettfrei, als auch mit Cashewkernen […]