Hirse-Sushi (mit Rohkost-Option)

Hast du Sushi schon einmal selbst zubereitet? Das ist gar nicht so schwer, wie viele denken. Mit Hilfe unserer Anleitung ist die Zubereitung wirklich kinderleicht. Für das Sushi benötigst du Noriblätter, Hirse und Gemüse deiner Wahl. Wir verwenden Paprika, Gurke, Karotte und Avocado. Wusstest du, dass essbare Algen super gesund sind? Sie liefern nicht nur aktives Jod, […]

Gemüsebratlinge mit Bärlauch-Avocado-Creme

Mit den ersten Frühlingstagen beginnt nun auch endlich wieder die Bärlauch-Saison. Bärlauch gehört zu den bekanntesten Wildkräutern und besitzt, wie der Name schon verrät, eine Bärenstärke. Er enthält wertvolle Stoffe, wie Allicin, Kalium und Magnesium. Er soll bei Magen-Darm-Beschwerden helfen, die Fließfähigkeit des Bluts verbessern und so gegen Bluthochdruck helfen. Bärlauch wird auch wilder Knoblauch […]

Veganes Kichererbsen-Omelette

Omelett ohne Eier?! Ja, das funktioniert und es schmeckt super lecker. Das vegane Omelett aus Kichererbsenmehl solltest du unbedingt ausprobieren. Es ist ganz einfach und aus wenigen Zutaten zubereitet. Als Füllung kannst du Gemüse deiner Wahl und dein Lieblingsdressing verwenden. Die Kombination aus Tomate, Champignons, Frühlingszwiebeln, Rucola und selbstgemachtem, zuckerfreiem Ketchup finden wir besonders lecker. […]

Fruchtige Chicorée-Schiffchen – roh, fettfrei und vegan

Chicorée ist ein leckeres Wintergemüse, das nicht nur gegart sehr gut schmeckt, sondern auch roh super zu Salaten passt. Chicorée hat übrigens in der Zeit von September bis Februar bei uns Saison. Da er leicht bitter und herb schmeckt, bietet es sich an, Chicorée mit Obst zu kombinieren, wie bei unseren fruchtigen Chicorée-Schiffchen. Die fruchtig […]