Go Back
Drucken

Mangosorbet - in zwei Varianten

Gericht Appetizer, Dessert, Snack
Keyword Anthony William, fettarm, glutenfrei, laktosefrei, Mango, Sorbet
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 3 reife Mangos
  • 1 reife Banane
  • 160 ml Kokos- oder Cashewmilch optionial: für eine nicht fettfreie Variante

Anleitungen

  • Mangos würfeln und Banane in Scheiben schneiden und Fruchtstücke für 4-5 Stunden einfrieren.
  • Die Früchte in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren. Die Früchte sollten im Mixer anfangen zu bröckeln. Den Mixer stoppen und die Ränder nach unten abkratzen.
  • Mixer wieder starten und langsam etwas von der Kokos- oder Cashewmilch hinzugeben. Nun sollte eine dicke Masse entstehen.
  • Mixer wieder stoppen und wieder Ränder nach unten hin abkratzen. Nochmal mixen und den Rest der Flüssigkeit hinzugeben.
  • Die Eismasse sollte nun etwa an Softeis erinnern. Nun gebt ihr das Eis in eine Kastenform oder einen alten Eisbehälter und lasst es nochmal 2 Stunden im Gefrierfach fest werden.
  • Für die fettfreie Variante: Mangos würfeln und Banane in Scheiben schneiden und Fruchstücke für 4-5 Stunden einfrieren. Die Früchte durch einen Entsafter mit Sorbet-Funktion pressen.